纪录片《味道·寻鲜记》05-08.2020.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]

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纪录片《味道·寻鲜记》05-08.2020.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]

纪录片《味道·寻鲜记》是一部中国制作的美食纪录片，共4集。该片介绍了中国各地不同地方的美食文化和特色菜肴。

第一集的主要内容是探访羊肉的花式吃法。味道调查员首先来到贵州省遵义市，探秘一碗遵义羊肉粉的制作秘方。接着在云南省曲靖市会泽县体验用羊肉制作美观又美味的羊干巴和太极羊肉。最后在江苏省镇江市，探寻宗祠宴的压轴菜红烧羊肉，用鱼羊搭配，成就极鲜味道。

第二集的主要内容是探寻用植物去除异味的美食法宝。味道调查员在贵州省石阡县，探寻仡佬族用茶叶为猪血去腥，成就特色美食血灌肠。广东省新丰县客家人用酸藠头去除鹅血本身的味道，成就客家名菜鹅醋钵。在浙江省沙溪村，畲族人用养胃草使猪肚滋味清爽，成就山哈大席的美食猪肚养胃菜。

第三集的主要内容是探访乡野中的美食，蕴含着食材的鲜，也体现着人们的烹饪智慧。余庆县厨师用当地大头旱鸭制作剔骨鸭；攀枝花市彝族同胞用当地传统美味全羊汤锅“请春客”；在义乌市上溪镇，人们“变废为宝”，制作出美味牛杂汤。

第四集的主要内容是探寻山野湖泊间隐藏的各种鲜味，人们跟随时节的脚步采集鲜味，制作美食。太湖深处，当地人辛勤采摘本地特产——莼菜；青川人与时间赛跑，追赶“菌中皇后”竹荪的鲜美；长白山余脉，丹东人寻找野生松茸，享受大自然的馈赠。

通过本片的介绍，观众可以更加了解中国不同地方的美食文化和特色菜肴，以及背后的历史和文化底蕴。同时，也可以感受到中国厨师对于美食的精益求精，以及人们对于食材的敬畏之心。美食不仅是一种口味，更是一种文化，通过品尝各地美食，我们可以更好地了解中国这个多元而又包容的国家。

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