《味道·原味乡间·英德篇》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全3集]

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《味道·原味乡间·英德篇》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全3集]

《味道·原味乡间·英德篇》是央视中文频道推出的一部美食纪录片，共三集，每集50分钟。该系列纪录片记录了广东英德山林乡间的传统美食和烹饪方式，展示了当地居民对于美食的热爱和执着。

第一集《英德篇（1）》主要介绍了英德的自然环境和独特的美食文化。在江面泛舟之上，采桑捕虾之中，英德有许多造型别致的美味，比如河虾与龙虾碰撞出来的特色菜肴等。同时，在橘树下刨土、竹林里抓鸡、河沟里挖坑等别样的烹饪方法下，最具乡土气息的美食应运而生。这些食材藏在泥土里的奶香、树上掉下来的苦涩等都成为了桌上最美味的食物。本集纪录片跟随味道调查员走进广东英德，品味山林乡间的传统美味，向观众展示了英德人对美食的热爱以及独特的烹饪方式。

第二集《英德篇（2）》进一步介绍了英德的美食文化和特色美食。在喝早茶、擂茶叶、煮鸡肉之余，山上的山栀子竟然能将白嫩的豆腐变身成为金黄色，而沙中炒猪皮和土里挖果蔬也是英德渔家美食的代表之一。这些传统的滋味不仅需要费时费力地制作，也需要传承人们的智慧和技巧。本集纪录片跟随味道调查员走进广东英德，品味传统滋味，向观众展示了英德的美食文化和传统烹饪方法。

第三集《英德篇（3）》介绍了英德的传统美食和独特的烹饪技巧。从酿米酒、采黄姜、黄酒猪脚煲到有仪式感的一锅鲜，砍芭蕉、削竹扦、摘叶子等辅助食材也成为沙爹烤肉独特的味道的重要组成部分。这些传统美食不仅美味可口，而且有着深厚的文化底蕴和历史背景。在本集纪录片中，味道调查员走进广东英德，品味传统滋味，向观众展示了英德人对于美食的热爱以及他们饮食习惯和独特的烹饪技巧。

通过记录广东英德的美食文化，《味道·原味乡间·英德篇》向观众展示了当地居民对于美食的热爱和执着，同时也呈现了广东地区的传统文化和地域特色。该纪录片介绍了英德

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