《有滋有味内蒙古》2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集]

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《有滋有味内蒙古》2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集]

《有滋有味内蒙古》是一部由央视中文频道制作的美食人文纪录片，全集共4集。该系列节目以内蒙古丰富多样的天然食材、农畜特产和传统美食烹饪料理方式为主线，从“地域物产、饮食智慧、手艺技法、宴席食俗”四个方面展现了内蒙古的美食文化和人文景观。

第一集“寻珍自然”主要介绍了在呼伦贝尔最北端的大兴安岭西坡，跑山人采收各类蘑菇等山货。同时，介绍了阿尔山的乌苏浪子湖，在这里可以品尝到天池鲫鱼的美味。

第二集“食有巧思”讲述了内蒙古人的饮食智慧因地制宜，根据不同的食材、烹具、手法和技艺，凝神于风味，形神兼备。

第三集“味在传承”介绍了内蒙古人的饮食当中隐藏着生活智慧和代代相传的处世哲学。例如，奶豆腐是内蒙古草原最广为人知的饮食传承之一。内蒙古人在巧妙加工乳制品方面有着很高的技艺。

第四集“席间食俗”展示了内蒙古人的席间滋味，不仅有草原的粗犷，还融入了土地的馈赠和河流的垂青，凝练出岁月心路的风味绝然的食俗。

该纪录片通过美食文化为线索，生动展现了内蒙古的风土人情、历史文化和自然景观，向观众展示了内蒙古的多姿多彩和博大精深。

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