《味道·原味乡间·英德篇》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全3集]

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《味道·原味乡间·英德篇》2022.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全3集]

《味道·原味乡间·英德篇》是央视中文频道推出的一部美食纪录片，共分为三集。该片以广东英德为主题，介绍了当地丰富多样的美食文化，揭示了英德人民对于传统美食的热爱和传承。

第一集《英德篇（1）》主要介绍了当地水产类美食的特色。在江面上泛舟、采桑捕虾的过程中，探讨了河虾与龙虾碰撞出的特色菜肴，以及最具乡土气息的烹饪方法。此外还介绍了一些隐藏在泥土里的奶香、树上掉下来的苦涩等食材，成为了桌上的美味佳肴。

第二集《英德篇（2）》主要介绍了当地茶点和渔家美食的特色。通过擂茶叶、山栀子制作豆腐蛋饺鱼仔煲以及沙中炒猪皮等过程，展现了英德人对于传统美食的珍爱和创新意识。

第三集《英德篇（3）》主要介绍了当地酿酒和烤肉的特色。通过采黄姜、砍芭蕉制作黄酒猪脚煲以及挖葛根、抓甲鱼制作沙爹烤肉等过程，展现了英德人对于传统美食的热情和创新思维。

通过该片，观众能够更加深入地了解和认识广东英德的美食文化，感受到英德人民对于传统美食的珍爱和传承。同时，也能够欣赏到英德山水田园的美丽之处，感受到英德的自然风光和人文气息。


         

         

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