纪录片《味道·我的家乡菜·长沙篇》全1集.2021.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]

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纪录片《味道·我的家乡菜·长沙篇》全1集.2021.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]

纪录片《味道·我的家乡菜·长沙篇》全1集，于2021年制作完成。本期节目主要内容是介绍湖南长沙的湘菜文化。

湖南长沙是一个热情似火的城市，生活在这里的人们与湘菜一样充满着冲劲儿和力量。作为八大菜系之一的湘菜，有着悠久的历史和发展。品种、口味丰富的长沙美食作为湘菜菜系中的一方菜肴，哺育了一代又一代的长沙人。无论何时何地，长沙人的味蕾深处都留存着对家乡、对长沙老味道的深刻记忆。

味道调查员来到湖南长沙，了解腊鱼的制作过程，学习制作老长沙人爱吃的辣炖腊鲢鱼；体验下塘捕捉甲鱼，并搭配冬季稀有的寒菌制作寒菌炖甲鱼；了解湖南辣椒的类别与特性，采摘樟树港辣椒做辅料，炖煮臭豆腐干鳜鱼汤。这些都是长沙市湘菜文化的代表性菜品。

通过味道调查员的体验和介绍，观众可以了解到湖南长沙地域、生态环境和文化特点，以及湘菜文化的独特之处。此外，该纪录片还展示了长沙市民对于传统美食文化的传承和发扬，让观众感受到了浓郁的地方文化气息。

总的来说，纪录片《味道·我的家乡菜·长沙篇》是一部介绍湘菜文化的纪录片，不仅展示了美食的制作过程和风味特点，也让观众更好地了解了湖南长沙的地理环境和文化底蕴。同时，该片也向观众展现了湖南人民对于传统美食文化的传承和发扬，具有一定的历史价值和文化意义。

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