纪录片《美味假期·厨房的秘密》04-06.2020.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]

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纪录片《美味假期·厨房的秘密》04-06.2020.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]

《美味假期·厨房的秘密》是一部关于中国美食文化的纪录片，共分为六集。这部记录片通过深入挖掘各地特色小吃、传统烹饪技艺以及当地的历史和文化，呈现了中国丰富多彩的美食文化。

第四集“面”的内容主要介绍了庆阳臊子面和泉州面线糊。庆阳臊子面是一道白如银细如丝的面条配上浇头，该节目揭示了制作这种面条的“秘籍”，让观众了解到庆阳臊子面的独特之处。泉州面线糊则将三十多种浇头与细如发丝的面线搭配在一起，展示了制作这道特色小吃需要的高超技艺。

第五集“酿”介绍了各地不同的酿菜制作方式和口味。江苏无锡的太湖三白酿面筋融合了不同的食材，呈现出独特的口感，广州人善于创新，将不同地域的食材酿制成家乡口味。同时，节目还展示了酿鲮鱼的制作过程，呈现出地道的渔家风味。

第六集“酒”揭示了厨房里酒类的妙用。节目介绍了用猪肉酿造醉鹅的酒，以及用酒酿蒸出的馒头与普通馒头不同之处，还演绎了地道的家乡味道的酒糟鸡。通过探寻厨房里的酒类妙用，节目展示了中国美食文化中酒的重要地位和多样性。

总体来说，这部纪录片深入挖掘了中国各地美食文化的精髓，让观众了解到了中国美食背后的历史、文化和传统烹饪技艺。同时，该纪录片也向观众展示了中国的地域差异和多元性，以及中国人民对美食的热爱和追求。

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adam

谢谢楼主分享，发现宝藏了。