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本期节目主要内容： 《味道》调查员来到秦皇岛，与当地人出海打捞的皮皮虾，在船上就可以做出一道极鲜美味；调查员全身装备下潜海底，亲手捕捞的海味，吃起来格外肥美鲜香；出海海钓获得的鲜鱼，用家常方式进行料理，风味独特，令人垂涎。 （《味道》 20210129 美味寒假 风味中国·秦皇岛篇）



本期节目主要内容： 日照位于山东省东南部，背山面海，餐厅经营者李磊，将绿茶和竹蛏搭配，烹制出寒冬时节的第一口鲜；陈祥京夫妻经营农家乐的招牌菜栗花栗子鸡，饱含着地道的乡土风味；乡厨田胜亮坚守传承，用新鲜的大鲅鱼烹煮海鲜饸饹面，成为了欢聚宴席上必不可少的暖心滋味。（《味道》 20210201 美味寒假 风味中国·日照篇）



本期节目主要内容： 味道调查员来到黔南布依族苗族自治州的三都县和荔波县，开启民族风味探寻之旅。体验卖酸汤米粉，制作辣椒酸；体验稻田里抓鱼，制作鱼包韭菜；从邻居家讨酸，制作臭酸火锅，感受邻里和睦之情。（《味道》 20210202 美味寒假 风味中国·黔南篇）



本期节目主要内容： 三面环海的大鹏新区，独享了深圳市一半的海岸线。这里鱼虾肥美，海产丰富。大鹏的美食，做法有新意、吃法有讲究。出海寻鲜，当花蟹遇上山茶，碰撞出新奇味道。海胆配米粽，大鹏人烹制出念念不忘的家乡味。山与海的馈赠，丰富了大鹏人的餐桌，带来了无数的美味。 （《味道》 20210203 美味寒假 风味中国·大鹏篇）



本期节目主要内容： 过春节、访亲友，四川乐山过大年，花样美食绝对不能少。新年将至，在乐山人的春节餐桌上，一场年味儿大戏即将开演。彝族同胞过大年，用包腊营造出肉香与麻辣的完美平衡。“树根”也能当食材，木姜子成就了彝族烤全羊的味道灵魂。 （《味道》 20210204 美味寒假 风味中国·乐山篇）



本期节目主要内容：本期味道调查员在浙江衢州市的龙游，体验火辣辣的地方年味。螺蛳青大鱼干在辣椒的浸润下，成为当地过年餐桌的压轴大菜；会飞的麻鸡佐以辣椒，成为庆年节的火红辣子鸡；龙游的特色菜“三头一掌”有了辣椒的助力，将红红火火过大年的氛围推到极致。（《味道》 20210205 美味寒假 风味中国·龙游篇）



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