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本期节目主要内容：味道调查员在黑龙江大庆，学习制作老式锅包肉，体验手工提取土豆淀粉；在四川眉山，跟着大厨用刮胡刀制作东坡肘子；在浙江金华，品尝火腿和蜜汁搭配出的甜咸风味；在江苏无锡，体验笼屉焖制酱排骨的独特技法。（《味道》 20200704 无肉不欢（一））



本期节目主要内容：本期味道调查任务是探寻各地不同口味的羊肉。在西藏岗巴，味道调查员学习制作口味独特的帕耶；在内蒙古自治区，品尝草原白蘑和羊肉的新搭配；在甘肃省武威市，体验生活在沙漠中的民勤人独特的烹羊方式。（《味道》 20200711 无肉不欢（二））



本期节目主要内容： 本期味道调查员来到扬州，探究大厨们将普通的“家鱼”华丽蜕变为珍馐佳肴，揭开花鲢根根拆骨的原因；顺德人将鲮鱼去刺留肉，刀工秘密是什么。 （《味道》 20200712 无肉不欢（三））



本期节目主要内容： 鸡肉作为深受人们喜爱的肉类之一，在餐桌上扮演着重要角色。在广东深圳，土窑烤鸡带给人们鲜美的味觉体验；在海南儋州，黄皮叶与本地鸡搭配出别样风味；在浙江诸暨，瓦罐鸡的制作方法新奇独特；在四川马边，彝族风味的辣子鸡用麻辣鲜香征服了人们的味蕾。 （《味道》 20200719 无肉不欢（四））



本期节目主要内容： 地理环境的多样性和不同的风俗习惯，造就了中国丰富多彩的美食文化。牛肉，因为蛋白质含量丰富、脂肪含量较低，深受人们的喜爱。不同地域的人们结合本地食材，经过一代代人的探索、传承与创新，使牛肉的吃法花样百变，呈现出众多独具特色的极致风味。 （《味道》 20200720 美味假期·无肉不欢（5））







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downer99

感谢论坛提供了这么多好资源啊

sunny_li

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mantra

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maow

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armyshu

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