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本期节目主要内容： 滩涂，一片介于海洋与陆地间的“隐形天堂”，它是地球生态系统中最有生机的部分之一，种类繁多的生物藏身其中，它们的样貌千奇百怪，生活习性更是千差万别。用稻草熏烤的跳跳鱼究竟有多鲜？竹蛏虽然是餐桌常客，但南通人为什么专挑它的“鼻子”吃？ （《味道》 20200509 寻鲜记（一））



本期节目主要内容： 物产丰富，生态多样的大海自古以来都是人类获取美味的宝库。数量庞大的食材贮藏其中，人们为了获得这些食材历经风浪，直面凶险，为的就是这些食材的“鲜”。在大连，什么样的美味竟要潜海三四十米才能捕获得到？除了生食，大连人还能将海胆吃出什么花样？ （《味道》 20200510 寻鲜记（二））



本期节目主要内容： 山东省日照市岚山区坐拥黄海丰饶的海产资源，所以当地人的饮食丰富又有创意。一种样貌奇丑的鱼类，当地人是怎样用其内脏烹制出独具特色的海鲜美味？丰富多样的海产品点亮了浙江三门人的餐桌，讨海人驾着特殊的交通工具驰骋在海涂之上，只为了“讨”到海涂中生长的像蒜头一样的小海鲜，它们为何能成为当地人眼中的餐桌珍品？敬请收看！（《味道》 20200523 寻鲜记（三））



本期节目主要内容： 鲜，讲究的不仅是味道鲜美，更重要的是食材新鲜，在餐桌上，占有重要地位的河鲜向来受饕客们追捧。江苏泰州市的万亩荷塘里，小龙虾的“队伍”正向我们走来，把这种“宵夜明星”和热带水果榴莲一起烹制会碰撞出什么样的美味？在苏州市东山镇，肉饱个大的螺蛳，不仅肉质紧实，烹饪后汤汁香浓鲜美，还能给人带来嘬螺蛳的乐趣，那么东山人嘬螺蛳又有哪些讲究呢？敬请收看！（《味道》 20200524 寻鲜记（四））



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xbigbear

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dandan

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kuangtu

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