纪录片《全球烧烤美食地图》2016.澳大利亚.美食[MP4][2160p][英语中字][全10集][纪录片自媒体解说素材][高清纪录片下载]

高清纪录片 · 发表于 2022-6-18 23:31:54

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说起烧烤这类最原始的烹饪方法，自然少不了火与食材，牛排的挑选有什么精细精美，差距的木材对烟熏的风味会有影响吗？这部纪录片引见了各类烧烤的方法。Food safari，通常被译为“食物远征”，是澳大利亚对比有名的一部美食纪录片，后来还衍生出了水系列、火系列。其中火系列采集了澳大利亚境内分歧国家的移民所带来的多样化的用火烹饪的美食，可谓不出国门，吃遍世界。

第1集

说起烧烤这类最原始的烹饪方法，自然少不了火与食材，牛排的挑选有什么讲求，有区别的木材对烟熏的风味会有影响吗？

第2集

亚洲的街边烧烤在路上都能挑起你的味蕾，可口的沙爹烤肉与墨西哥炸鱼卷，用蒌叶包的越南牛肉，索瓦兰吉烤肉串与意式羊肉串。

第3集

在这一集的食物探索用火篇中，我们将为您引见华丽完美的披萨，根据古老食谱所做出的香气四溢的硬皮面包，一次精彩的烤全鱼，鲜嫩多汁的意大利山羊，以及绝赞的希腊菲洛派。

第4集

在这一集的食物探索用火篇中，我们将为您简介传统的土耳其亚达那烤肉，葡萄牙的炭火沙丁鱼，智利烤卤汁五花肉，以及香辣的南非烤肉。

第5集

本期的食物探索用火篇将带来经典的唐杜里鸡，辣羊肉串与酸奶，精心烹饪的香虾，以及大受欢迎的亚美尼亚烤南瓜与香喷喷的米饭，鲜嫩出炉的印度面包。

第6集

本期的食物探索用火篇将引见烤肉的古老传统，阿根廷烤肉，巴西窑烤，撒丁岛烤乳猪，葡萄牙木炭鸡配辣椒酱，以及希腊的复生节烤全羊。

第7集

“火”是上天对人类的馈赠，它与我们的生活息息相关。尤其是饮食方面，火能让我们烹饪并保管食物。在本期节目中，节目组将通过西班牙烤肉饭、克罗地亚烹饪，带你领略火在烹饪中的神奇作用。

第8集

亚洲饮食素以热情平民化闻名。亚洲食堂里，炒汽锅头的轰鸣声，呶呶不休的切刀声，总能令你食欲大振，恨不能马上坐下来贪吃。在本期节目中，我们将带你领略越南、韩国、中国新疆与日本的风味烤肉。这些烤肉风味各异，但无一破例都与火息息相关。让我们一起来看看各地烤肉与火的亲切关系吧。

第9集

"烟熏不仅可缔造出稀罕的风味还能帮助拖延时间食物的保质期今人即以此法来生存肉类并由此演化出多样的烟熏料理斯坦将熏肉比作红酒时间愈久其芬芳与神韵愈浓他所制作的西非熏鱼用料精细精美技艺经过数代人的打磨显出精细吉姆利用烟将昔日穷人的食物变幻出鲜味查理则对故土爱尔兰的培根念念不忘阿提拉在悉尼制作标识熏羊肉以此向自己的土耳其基因致敬同在悉尼的弗兰克则擅制茶香熏鸭茉莉茶香米李子与鸭肉结合口感酥脆清新可口诱人"

第10集

本期的食物的探索将带你走进澳大利亚，在这里有种种各样的美食，富于缔造力的大家发明了种种各样的工具与食材，将大自然的馈赠——火，运用的炉火纯青。一起来试试牙买加神奇的香料，塞浦路斯烤肉，萨摩亚传统美食等等，所有鲜味尽在本期食物的探索

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ncgawl · 发表于 2022-12-7 12:13:09

感谢分享啊。谢谢版主更新资源。

jiangwzh · 发表于 2022-12-12 08:15:26

感谢大佬分享。我又来学习了~

playwang · 发表于 2023-1-17 16:14:12

资源真不错，感谢分享！

cguserer · 发表于 2024-2-16 05:20:22

非常不错，感谢楼主整理。。

zxxtjh · 发表于 2024-6-6 12:28:59

谢谢楼主分享，发现宝藏了。

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