纪录片《味道·我的家乡菜·长沙篇》全1集.2021.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]
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纪录片《味道·我的家乡菜·长沙篇》全1集,于2021年制作完成。本期节目主要内容是介绍湖南长沙的湘菜文化。
湖南长沙是一个热情似火的城市,生活在这里的人们与湘菜一样充满着冲劲儿和力量。作为八大菜系之一的湘菜,有着悠久的历史和发展。品种、口味丰富的长沙美食作为湘菜菜系中的一方菜肴,哺育了一代又一代的长沙人。无论何时何地,长沙人的味蕾深处都留存着对家乡、对长沙老味道的深刻记忆。
味道调查员来到湖南长沙,了解腊鱼的制作过程,学习制作老长沙人爱吃的辣炖腊鲢鱼;体验下塘捕捉甲鱼,并搭配冬季稀有的寒菌制作寒菌炖甲鱼;了解湖南辣椒的类别与特性,采摘樟树港辣椒做辅料,炖煮臭豆腐干鳜鱼汤。这些都是长沙市湘菜文化的代表性菜品。
通过味道调查员的体验和介绍,观众可以了解到湖南长沙地域、生态环境和文化特点,以及湘菜文化的独特之处。此外,该纪录片还展示了长沙市民对于传统美食文化的传承和发扬,让观众感受到了浓郁的地方文化气息。
总的来说,纪录片《味道·我的家乡菜·长沙篇》是一部介绍湘菜文化的纪录片,不仅展示了美食的制作过程和风味特点,也让观众更好地了解了湖南长沙的地理环境和文化底蕴。同时,该片也向观众展现了湖南人民对于传统美食文化的传承和发扬,具有一定的历史价值和文化意义。
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