纪录片《味道·我的家乡菜·广安篇》全2集.2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文][纪录片自媒体解说素材][高清纪录片下载][高清纪录片资源下载]
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本期节目主要内容:丘陵众多、沟壑纵横的地形条件,让广安的食材复杂多样,因而也造就出种类丰富的美食。但比起酒店大餐,广安人更喜欢藏身于街头巷尾、市井里弄中的美味。悦来镇,“近者悦,远者来”,在当地人的记忆中,喜悦的心情总与烟熏鸭的味道相伴。这里有一家百年老店以做烟熏鸭而著名,吸引了很多的食客。(《味道》 20210529 我的家乡菜·广安篇(上))
本期节目主要内容:四川广安,丘陵遍布,沟壑纵横。多样的自然环境造就了广安丰富的物产,勤劳的广安人世代生活于这山水之间,依靠智慧创造出了五味调和又颇具川味特色的美食。味道调查员这一次来到四川省广安市,体验当地传统晒面制作技法,探究广安麻哥面好吃的秘密;在田野间寻找鸭蛋、鹅蛋,制作广安盐皮蛋蒸鲈鱼;参与起网捞花鲢鱼,体验大锅炒制火锅底料,制作火锅鱼。(《味道》 20210530 我的家乡菜·广安篇(下))
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