纪录片《美味假期·五味的秘密》2020.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全5集][高清纪录片下载]
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《美味假期·五味的秘密》是一部关于中国美食文化的纪录片，共分为五集，主要介绍了酸、辣、咸、甜和香这五种不同的味道在不同地区制作方式和应用。每集节目都会介绍几种代表性的美食，并深入探讨它们独特的制作方法和文化背景。
第一集主要介绍了酸味的美食文化。味道调查员走遍全国各地，寻找新奇的酸味菜肴。他们品尝了贵州独山县特色的臭酸、南京特有的酸辣粉、以及江苏泗洪的油爆虾等多种美食。此外，他们还去了四川雅安采摘酸角，体验了台湾花莲的酸梅汤制作过程，并且了解了陕西延安黄土高坡上的酸豆角文化。
第二集主要介绍了辣味的美食文化。味道调查员探访了不同地区的辣味名菜，包括浙江汤溪八鲜鱼头、贵州瓮安蒸笼蘸料辣椒面、以及甘肃兰州臊子面中的油泼辣子等。他们不仅品尝了这些美食，还深入探讨了它们制作背后的文化和历史。
第三集主要介绍了甜味的美食文化。味道调查员去到陕西韩城，品尝了当地的南糖，并且在安徽庐江学习了大扁糖制作的过程。此外，他们还去了四川乐山体验了限量早餐甜水面的制作，并且揭开了乐山美食甜皮鸭的制作秘密。
第四集主要介绍了咸味的美食文化。味道调查员前往广州汕头体验了制作鲜咸合一的鱼饭，去了云南会泽品尝羊干巴，探访了四川遂宁需要用五斤盐才能烤制出的鲈鱼，最后品尝了盐帮名菜水煮牛肉。
第五集主要介绍了香味的美食文化。味道调查员去到贵州省盘州市，在那里品尝了烙锅和辣椒的组合美食，并且去了广西贺州品尝了糟白辣椒，以及黔南布依族苗族自治州的三都水族自治县的鱼包韭菜等多种香味美食。
总之，这部纪录片通过介绍不同地区的美食文化，展示了中国五味的丰富多彩和其背后的历史和文化。观众可以在欣赏美食的同时学到更多的知识和信息，深入了解中国美食文化的精彩与多样。
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