纪录片《敦煌，千年不散的宴席》2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文][全4集][高清纪录片下载]
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《敦煌，千年不散的宴席》是一部介绍敦煌美食文化的纪录片，全片分为四集，从不同角度深入挖掘敦煌本土菜肴和烹制工艺。
第一集主要介绍了敦煌羊肉的历史和烹制方法。敦煌羊肉是当地特产，有着独特的口感和味道。这一集展示了不同的烹制方式，如涮羊肉、烤羊排等，并结合敦煌莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录，让观众了解敦煌羊肉在古代的食用方式。
第二集主要介绍了敦煌面条的历史和制作方法。敦煌面条也是当地的特色美食之一，具有软、滑、爽的口感。这一集介绍了敦煌面条的制作过程和不同的吃法，如凉皮、拌面等，同时也向观众展示了敦煌人对面条的热爱和创新精神。
第三集主要介绍了敦煌野味的烹制方法。由于敦煌处在西北地区，所以野味也是当地特色美食之一。这一集介绍了不同的野味烹制方法，如麻辣兔肉、孜然驼肉等，并让观众了解到敦煌人对野味的珍视和利用。
第四集主要介绍了敦煌香料和调味品的使用。敦煌本土菜肴由于地域和气候的原因，具有独特的口味和风味。而敦煌人则擅长使用各种香料和调味品来丰富菜肴的味道。这一集介绍了不同的香料和调味品的使用方式，如花椒、辣椒油等。
通过这个纪录片，观众可以更好地了解敦煌本土菜肴和烹制工艺，同时也可以更加深入地了解中国西部地区的美食文化。同时，宣传弘扬敦煌美食文化，也是促进当地旅游业发展的重要手段。
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