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Food Detectives: Series 1
一般信息：
由爱丽丝·罗伯茨和汤姆·克里奇以及肖恩·弗莱彻主持的科学纪录片，2016 年由 BBC 出版-英文旁白
信息
食品侦探：系列 1
科学家 Alice Roberts 教授、厨师 Tom Kerridge 和记者 Sean Fletcher 热衷于通过提供关于我们食物的简单事实来改善您的烹饪、您的健康和您的银行存款余额。
第1部分
在第一版中，爱丽丝调查了弯曲杆菌，这是英国食物中毒的最常见原因，通常在新鲜冷藏的鸡肉上发现。汤姆帮助一位无法在不破坏鱼的情况下烹调鱼的观众，并分享他使用一种叫做盐水的过程制作完美猪肉的秘诀。此外，Sean 发现当有省钱的基本替代品可用时，什么时候值得购买高端品牌。
第2部分
爱丽丝·罗伯茨 (Alice Roberts) 着眼于无麸质食品，这是英国超市发展最快的趋势之一。在 30 名志愿者的帮助下，她测试了一些人在从他们的饮食中减少麸质后感到不那么臃肿和更加警觉的说法。此外，Tom Kerridge 揭示了在汤中使用罗勒油等配菜如何将日常菜肴变成美味ing special，Sean Fletcher 探讨了在线现金返还应用程序的兴起，这些应用程序可以在每周的商店中节省大量资金。
第 3 部分
爱丽丝·罗伯茨 (Alice Roberts) 测试了喝人造甜味饮料会鼓励人们吃得比喝含糖饮料更多的说法，而肖恩·弗莱彻 (Sean Fletcher) 调查了当省钱的基本替代品与普通产品一样时，是否值得为优质产品买单在健康和口味方面都很好。汤姆·克里奇 (Tom Kerridge) 前往格拉斯哥，为观众提供制作完美约克郡布丁的建议。
第 4 部分
科学家爱丽丝·罗伯茨 (Alice Roberts) 调查了加工肉类导致癌症的说法。汤姆·克里奇 (Tom Kerridge) 揭示了作为专业厨师他离不开的商店橱柜必需品，并回应了观众的求助，因为他的烩饭总是以灾难告终。肖恩·弗莱彻 (Sean Fletcher) 将便宜和昂贵的蛋黄酱的成分分开，看看是否有任何真正的区别，该节目揭示了指向一个一些可以声称是壮阳药的物质。
第 5 部分
爱丽丝·罗伯茨 (Alice Roberts) 进行了一项实验，以验证辣椒可以帮助人们减肥的说法。在一个密封的房间里，一名志愿者吃一顿有辣椒的饭，另一顿没有辣椒，在九个小时的过程中，他们的新陈代谢率受到监测，以揭示卡路里燃烧的任何差异。厨师汤姆克里奇前往苏格兰达农帮助观众烹制完美的牛排，而肖恩弗莱彻检查食品包装上的营养标签，强调当前系统可能无法实现其目标的原因。
第 6 部分
爱丽丝·罗伯茨 (Alice Roberts) 与一群食客一起享受与众不同的美食体验。感官美食、音乐、灯光甚至盘子的形状在整个用餐过程中都会发生变化，以了解这对食物味道的感知有何影响。 Tom Kerridge 揭示了完美烤土豆的秘诀，并展示了如何将一条简单的鱼变成特别的东西。磷我们，Sean Fletcher 调查了各种香肠的成分，将超市自有品牌的基本类型与昂贵的优质品种进行了比较。
技术规格
视频编解码器：x264 CABAC High@L4.1
视频码率：3020 Kbps
视频纵横比：1280 x 720
视频分辨率：1.778 (16:9)
音频编解码器：AAC LC
音频：英语
音频比特率：160 kb/s VBR 48 KHz
音频通道：立体声 2
运行时间：30分钟
帧率：25fps
零件数：6
集装箱MP4
部分大小：659 MB
来源：高清电视
编码人：Harry65
发行说明
合并英文字幕
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