纪录片《味道·我的家乡菜·阳泉篇》全2集.2021.中国.美食[TS][1080i][央视中文][纪录片自媒体解说素材][高清纪录片下载][高清纪录片资源下载]
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本期节目主要内容:过油肉号称“三晋一味”,在山西能与面食齐名的当数过油肉,无论是一顿简餐,还是正儿八经的宴席,大多都有它的身影。作为山西十大经典名菜之一,过油肉在大厨们的手中得到了广泛传承与发展,凡是山西菜馆都少不了这道菜肴。(《味道》 20210522 我的家乡菜·阳泉篇(上))
本期节目主要内容:说起吃砂锅,中国各地可谓“百花齐放,百家争鸣”,比如东北的猪肉砂锅,还有西北的牛羊肉砂锅,膘肥肉美的家畜、肉质细腻的家禽,在砂锅里翻腾出了一个快意肉食的江湖。而南方的砂锅里可谓湖海同鲜,水中的各种鲜美鱼虾在砂锅里“游曳”出别样滋味。米面这样的主食也争先恐后。砂锅受热、散热均匀的特点成全了不同的食材,一时间滋味千百、热火朝天。(《味道》 20210523 我的家乡菜·阳泉篇(下))
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