我爱高清 发表于 2022-4-29 20:21:09

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分类:美食,人文

集数:4

简介:本系列节目将分别从“地域物产、饮食智慧、手艺技法、宴席食俗”四个方面,展示内蒙古丰富多样的天然食材、农畜特产,以及传承至今的传统美食烹饪料理方式。以美食文化为线索,绘制出一幅宏大的内蒙古人文画卷。



《有滋有味内蒙古》 第一集 寻珍自然

本集主要内容: 在呼伦贝尔的最北端,大兴安岭的西坡有着广袤无垠的森林,跑山人在这里采收山货,各类蘑菇是跑山人最看重的山货。乌苏浪子湖是阿尔山的天然宝库之一,这里天池鲫鱼的美味让很多游客慕名而来。

《有滋有味内蒙古》 第二集 食有巧思

本集主要内容: 人与食物,有时如同对手,有时恰如队友。头顶长生天,脚踩大草原,内蒙古人的饮食智慧因地制宜。食材、烹具,手法、技艺,成形于自然,凝神于风味,练就一身天地风骨,形神兼备。

《有滋有味内蒙古》 第三集 味在传承

本集主要内容: 内蒙古人的饮食当中隐藏着风尘仆仆的生活智慧,和代代相传的处世哲学,或繁或简,身教言传。鲜奶久置容易腐坏,如何巧妙加工,既便于保存又能美味适口,要靠草原人民传承千百年的技艺。奶豆腐是内蒙古草原最广为人知的饮食传承之一。

《有滋有味内蒙古》 第四集 席间食俗

内蒙古人的席间滋味,不只有草原的粗犷。土地的馈赠,河流的垂青,让天地风物浓缩于一方餐桌。于是,那些脱胎于时光的食俗,便凝练为风味绝然的岁月心路。







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linhaotr 发表于 2022-10-22 21:10:39

感谢大佬分享。我又来学习了~

54328633 发表于 2022-12-11 08:14:40

谢谢楼主分享,发现宝藏了。

andy8817 发表于 2023-1-19 04:19:15

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benxuan8 发表于 2023-5-15 17:26:36

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luntan 发表于 2023-9-24 10:35:03

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ZiwUT 发表于 2023-9-28 02:15:52

感谢分享,下载收藏了。最喜欢高清纪录片了。

lintou 发表于 3 天前

感谢论坛提供了这么多好资源啊
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