纪录片《味道·我的家乡菜·衡阳篇》全2集.2021.中国.美食[TS][1080i][高清纪录片下载]
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纪录片《味道·我的家乡菜·衡阳篇》全2集，拍摄于2021年，共分为上下两集。本部纪录片展现了湖南省衡阳市的美食文化和烹饪技艺。
第一集主要介绍了当地的特色美食和烹饪技巧。味道调查员跟随当地人学习如何用铁锤震鱼制作鱼汤面，并揭开了一家百年老店用棍子捶打面条的秘籍。在当地的婚宴上，味道调查员还见识了当地人用一只碗“装”下一桌宴席的独特方式。这些美食不仅让观众感受到了衡阳人的烹饪智慧和匠心，更能够体验到这些美食背后的文化内涵。
第二集则着重介绍了当地的乡村美食和烹饪技巧。味道调查员尝试用爆米花机制作“摇滚牛皮”，并跟着当地“制腊高手”学习用谷糠制作美味菜肴茶香肥肠。在桃林里寻找“桃花泪”，田野里徒手挖荸荠，跟着当地人学习制作经典菜肴糯米纸包鸡。通过这些美食和烹饪技巧，观众可以感受到衡阳的乡村气息和淳朴自然的生活方式。
整部纪录片以美食为主线，通过介绍当地的特色美食和烹饪技巧，展示了湖南省衡阳市丰富多彩的美食文化。同时，也让观众领略到了大师级厨师们的智慧和创新。这部纪录片不仅是一部美食记录片，更是一次对中国传统美食文化的探索和传承。
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