我爱高清 发表于 2022-4-29 19:31:58

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导演: Erik Shirai

类型: 纪录片

官方网站: www.birthofsake.com

制片国家/地区: 日本

语言: 日语

片长: 90分钟

又名: THE BIRTH OF SAKE

IMDb链接: tt3903322

　　清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。







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lglaigan 发表于 2023-1-6 02:23:12

感谢大佬分享。我又来学习了~

qianxl 发表于 2024-5-23 02:57:39

资源真不错，感谢分享！

feng8448 发表于 2024-12-6 10:02:25

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wulian 发表于 2025-2-28 00:55:12

感谢论坛提供了这么多好资源啊

replay 发表于 2025-5-19 05:17:16

感谢分享，下载收藏了。最喜欢高清纪录片了。

redmonke 发表于 2025-5-31 08:02:26

非常不错，感谢楼主整理。。
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